그런데 어느 날, 냉장고 앞에서 진짜 별것도 아닌 깨달음을 하나 했어요. 제가 문제였던 게 아니라, 목표가 너무 컸던 거였어요. 저는 피곤한 날에도 완벽한 식사를 하려고 했고, 완벽을 못 하면 아예 포기해버렸어요. 그러니까 매번 ‘올인’ 아니면 ‘올아웃’이었던 거죠. 냉장고 앞에서 저는 늘 극단적인 선택만 하려고 했던 거예요.
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그날은 이상하게도 “완벽한 한 끼”가 아니라 “나를 덜 힘들게 하는 한 끼”를 목표로 해보자고 마음을 바꿨어요. 그래서 냉장고에서 꺼낸 건 거창한 재료가 아니라, 계란 두 개랑 김치 조금이었어요. 그리고 냉동실에 있던 밥을 데웠어요. 끝이에요. 계란을 대충 풀고 김치를 조금 넣어서 볶음밥 비슷하게 만들었는데요, 그게 생각보다 괜찮았어요. 맛이 있어서가 아니라, 자체가 마음을 살짝 올려줬어요.
그 뒤로 제가 세운 규칙은 되게 소박했어요. “0에서 100을 하지 말고, 0에서 30만 가자.” 예를 들어 샐러드를 완벽하게 만들 생각 대신, 방울토마토 몇 개랑 오이만 썰어서 접시에 올리면 그걸로 끝. 닭가슴살을 멋지게 굽는 대신, 전자레인지에 돌리고 후추만 뿌리면 끝. 국을 끓이는 대신, 미소된장이나 다시팩 같은 걸로 10분짜리 국을 만들면 끝. 이런 식으로요. 막상 이렇게 해보니까 의외로 유지가 됐어요. 왜냐면 ‘대단한 일’이 아니니까요.
그리고 또 하나 바뀐 건, 냉장고 안이었어요. 예전엔 야심 차게 재료를 잔뜩 사서 냉장고에 채우는 스타일이었는데요, 그건 결국 “해야 할 숙제”만 늘리는 일이었어요. 야채가 시들어가면 괜히 마음도 시들었어요 ㅠㅠ 그래서 저는 냉장고를 조금 비워두기로 했어요. 대신 ‘바로 써먹을 수 있는 것’ 위주로 두었어요. 씻어둔 샐러드 채소, 바로 구워 먹을 수 있는 두부, 냉동 브로콜리, 계란, 김, 그리고 간단한 국거리요. 냉장고를 열었을 때 “이걸로 뭔가 할 수 있겠다”는 느낌이 들면, 그날의 선택이 훨씬 쉬워졌어요.